INGREDIENTI E PROCEDIMENTO
Cuocete 250 g di frutti di bosco con 3 cucchiai di zucchero e qualche goccia di limone per 5 minuti,scolate il succo e mettetelo da parte.
Montate 300 ml di panna fresca con qualche cucchiaio di zucchero a velo e una punta di vanillina
Sbattete 2 tuorli con 100 g di zucchero a velo
Montate i 2 albumi a neve ferma
Incorporate i tuorli agli albumi e ora delicatamente aggiungete la panna mescolando dal basso verso l’alto,aggiungete i frutti di bosco,mescolate sempre delicatamente
Versate in stampini monoporzione e mettete in freezer per almeno 5 ore.Decorate a piacere o come in foto.Volendo potete versare il composto in un unico stampo rettangolare e poi tagliare a fette spesse e decorare a piacere.
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