CONIGLIETTI E PULCINI PASQUALI DI PASTA FROLLA

 

Questi graziosi animaletti faranno felici i vostri bimbi. 

Una alternativa all'uovo di cioccolato, oppure usateli come segna posto, sempre se ci arrivano ;) 

Ve li propongo in due versioni, senza e con la glassa, su una base sempre di pasta frolla oppure da soli, decorati a piacere.

Vediamo gli ingredienti e il procedimento

Ingredienti per la pasta frolla

300 g di farina di grano tenero, io ho usato una tipo 1

150 g di burro

150 g di zucchero

1 uovo e 1 tuorlo

buccia di 1 limone grattugiata

1 pizzico di vanillina

Per la glassa gialla    

1 albume montato quasi a neve

250 g di zucchero a velo

il succo e la buccia grattugiata di mezzo limone 

Una punta di colorante alimentare o curcuma

Per la decorazione

confettini colorati

ovetti  piccoli di cioccolato       

Procedimento

Impastate la frolla iniziando a mettere in ciotola: la farina, lo zucchero, la vanillina e il burro tagliato a pezzetti

Strofinate e fate un buco al centro, versatevi le uova e impastate il tutto velocemente, la frolla vuole poca lavorazione. Avvolgetela nella pellicola e fatela riposare 20 minuti al fresco.

Nel frattempo preparate la glassa:

Sbattete l'albume e aggiungete la buccia e il succo del limone, ora aggiungete lo zucchero a velo e mescolate bene con una forchetta. 

Formatura 

Stendete la frolla con l'aiuto del mattarello sul tavolo da lavoro leggermente infarinato, ora ritagliate con le formine per biscotti i pulcini e i coniglietti. Fateli cuocere a parte in una teglia con carta forno a 180 gradi per 10 minuti

A parte ritagliate le basi con taglia pasta quadrati o ovali, come più vi piace. Fate cuocere sempre a 180 gradi per circa 18 minuti o fino a doratura, dipende dal vostro forno.

Assemblaggio

Sistemate gli animaletti sulle basi "attaccandole" con una pochino di glassa, la stessa cosa per fiori, confetti e ovetti. Lasciate asciugare a temperatura ambiente

Volendo, potete glassare con un pennello i pulcini con la glassa gialla e decorare i coniglietti con nastrini e penne alimentari colorate come in foto

I nostri pacchetti regalo pasquali sono pronti per la felicità dei bimbi, ma qualcuno mangiatelo anche voi, vedrete che buoni! Anche da offrire col tè o caffè, come segna posto poi, sono carinissimi!

Fatemi sapere. Ciao a tutti <3